Ikan Asin X Tumis Petai Pedas, Cocok untuk Makan Malam Keluarga

BERKUMPUL bersama keluarga kalau mau masak menu makan malam tak usah rumit dan mahal. Anda bisa mengolah ikan asin menjadi masakan sedap bersantan, yang dipadukan dengan petai pedas.

Dengan menu sangat sederhana itu dijamin nafsu makan jadi besar. Enggak heran kalau ketagihan, sampai terus nambah nasi sampai perut terasa kenyang.

Gimana ya resep membuat menu makan malam favorit keluarga, dari bahan ikan asin itu? Berikut resepnya yang wajib Anda simak!

Bahan:

1 mangkuk ikan jambal asin

2 ons udang besar, buang kepalanya

1 ½ gelas santan kental

Bumbu:

10 buah cabai rawit merah, haluskan

3 butir kemiri sangrai, haluskan

5 siung bawang merah bakar, haluskan

3 siung bawang putih

1 sdt garam

½ sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Rendam ikan jambal asin dengan air panas sekira 5-10 menit.

2. Siapkan wajan, masukkan minyak, tumis semua bumbu halus, garam dan gula hingga harum.

3. Masukkan ikan jambal yang sudah direndam. Tumis sebentar, masukkan santan dan sedikit air. Aduk-aduk sampai mendidih.

4. Masukkan udang, masak sebentar sampai kemerahan.

5. Sajikan ke dalam mangkuk segera.

Tumis petai pedas

Bahan:

3 papan petai muda, kupas dan belah dua

Bumbu halus

10 buah cabai merah

5 buah cabai rawit

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Gula dan garam secukupnya

Minyak goreng untuk menumis

Cara memasak:

1. Siapkan wajan, tuangnya sedikit minyak sampai panas.

2. Tumis bumbu halus merah hingga harum.

3. Masukkan petai, aduk-aduk rata sampai layu.

4. Sajikan segera, bisa dinikmati bersama nasi dan ikan asin masak santan.

Bakwan jagung

Bahan-bahan:

3 buah jagung manis, sisir dan tumbuk kasar

1 batang daun bawang, iris

1 batang seledri, iris

4 lembar daun jeruk, iris

3 cabai merah, iris

1 butir telur

3 sdm terigu, sesuaikan dengan kekentalan adonan

Bumbu halus:

3 bawang merah

3 bawang putih

1 sdt ketumbar

Garam, gula, merica secukupnya

Cara membuat:

1.Campur semua bahan dalam satu wadah hingga tercampur rata;

2. Perhatikan tingkat kekentalan, bila kurang kental bisa tambahkan air sedikit dan tepung;
3. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng dengan menggunakan sendok agar ukurannya rata dan terlihat cantik;
4. Masak hingga berwarna keemasan dan sajikan selagi hangat.

Nagabola

See author's posts